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Meri Torelli: “Non creiamo un clima di competizione tra i nostri ristoratori”

La presidente dell’associazione Le Centopelli rivolge un appello alla responsabilità a tutti i soggetti che operano nel settore della gastronomia locale

di Redazione
06/07/2020
in Attualità
Lettura: 2 min.
Meri Torelli: “Non creiamo un clima di competizione tra i nostri ristoratori”

Meri Torelli

Tra le realtà associative del territorio che in questo particolare periodo hanno dovuto rivedere le proprie azioni vi è anche Le Centopelli, associazione nata nel 2011 a Sansepolcro con l’obiettivo di promuovere la ricerca e la conservazione delle nostre tradizioni gastronomiche e culturali. Parlando delle strategie future, la presidente Meri Torelli fa il punto riguardo al rapporto con il mondo della ristorazione e con le altre associazioni locali.

“Fin dalla nostra nascita ci siamo posti come partner delle realtà economiche biturgensi e della vallata. A causa dei cambiamenti dovuti all’emergenza coronavirus, anche la nostra associazione si è trovata suo malgrado a dover rivedere le proprie attività. In questo momento difficile per l’intero comparto commerciale, ed in particolare per la ristorazione, il nostro obiettivo è ora più che mai quello di collaborare con tutti coloro che potranno portare un incremento alla vita economica e sociale del territorio.”

Nelle sue considerazioni, la presidente rivolge un appello alla responsabilità nei confronti di tutte le parti in causa, e in particolare verso nuovi soggetti che potrebbero dar vita a un clima di competizione che in questo momento di difficoltà potrebbe risultare tutt’altro che costruttivo. “Tenendo conto delle nuove regole che dovremo tutti rispettare, siamo pronti a lavorare a nuovi progetti di socializzazione e continua ricerca delle nostre radici culturali attraverso la gastronomia. In questo scenario sarebbe bello che tutto il mondo associativo lavorasse per una sinergia di intenti, con l’obiettivo di un aiuto concreto sia all’economia che alle fasce sociali in difficoltà.”

“Pertanto – conclude Torelli – Auspichiamo un confronto e una collaborazione diretta con tutti gli attori del settore, senza dover ricorrere a valutazioni anonime o giudizi che non ci competono, pensando che ci troviamo di fronte a persone e professionisti con anni di sacrifici alle spalle, che con difficoltà riescono a mantenere tanti posti di lavoro. Quello del rispetto e della collaborazione, insieme all’amore per la nostra terra, è lo spirito che da dieci anni ci ha accompagnato con entusiasmo e senza secondi fini.”

Al monito della presidente Torelli fa eco la dichiarazione che l’associazione dei Commercianti del Centro Storico di Sansepolcro ha rilasciato alla nostra testata. “Collaborare con Le Centopelli è sempre moitvo di soddisfazione – spiegano i commercianti – In quanto siamo spronati a dare il massimo, in tutti questi anni ci siamo sempre confrontati con i soci e abbiamo riscoperto tanti piatti della tradizione e non. Abbiamo vissuto momenti di gioia, senza sentirci sotto esame: certe cose ci portano a perdere la nostra naturalezza e spontaneità.”

“In un momento così difficile per la ristorazione – aggiungono – gli amici delle Centopelli si sono dimostrati ancor più collaborativi, chiedendoci di creare serate a numero ristretto (per ovvi motivi di regole) con cene e degustazioni che contribuiranno ad alzare livello nelle nostre preparazioni, oltre a collaborare con altre associazioni e creare vere sinergie costruttive per la nostra società cittadina aiutandoci a mantenere i posti di lavoro.”

Tags: Commercianti Centro StoricoLe CentopelliMeri TorelliSansepolcro
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Un arrivederci, non un addio: tra i nostri obiettivi futuri c
  • La pioggia battente di oggi, un grande classico della manifestazione, non ha frenato l’entusiasmo per il ritorno delle Fiere di Mezzaquaresima a Sansepolcro. L’evento ha preso ufficialmente il via questa mattina ed accompagnerà l’intero weekend biturgense con i tradizionali banchi degli ambulanti, le esposizioni e gli stand gastronomici. L’amministrazione comunale, che anche nei periodi di maggiore impatto dell’epidemia ha espresso fiducia nella possibilità di riproporre la rassegna dopo due anni di stop, ha voluto celebrare questo appuntamento con una simbolica cerimonia in piazza Torre di Berta alla presenza degli organizzatori e delle autorità locali.

Al taglio del nastro, accanto al sindaco Fabrizio Innocenti, era presente anche il cavaliere Valentino Mercati, patron di Aboca. Grazie alla collaborazione tra il Comune e la locale azienda del settore healthcare è stato possibile inaugurare al meglio la Fiera 2022 con l’installazione al centro della piazza cittadina del grande Dodecaedro di Leonardo. La struttura, caratterizzata al suo interno da una pianta di gelso e già protagonista nel centro di Firenze in occasione delle celebrazioni dedicate al genio rinascimentale, è stata messa a disposizione dalla famiglia Mercati per tutta la bella stagione.
L’articolo completo al link in bio
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  • 𝗙𝗼𝘁𝗼𝗻𝗼𝘁𝗶𝘇𝗶𝗮 - In attesa del ritorno delle Fiere di Mezzaquaresima, a Sansepolcro è stato installato il grande dodecaedro di proprietà dell’azienda Aboca, già protagonista a Firenze in occasione delle celebrazioni Leonardiane. La struttura, alta circa sei metri e messa a disposizione dalla famiglia Mercati, resterà collocata al centro della Piazza Torre di Berta per tutta la bella stagione. Pochi minuti fa il sindaco biturgense Fabrizio Innocenti ha condiviso una suggestiva immagine che mostra il risultato delle operazioni di installazione, in attesa che cittadini e visitatori possano ammirare di persona l’opera.

Foto: @fabrizio_innocenti_
  • È stato inaugurato questa mattina, al termine dei lavori di restauro, il prezioso affresco di #GerinoDaPistoia che si trova in piazza della Repubblica a Sansepolcro, la “Madonna di Fontesecca”.

L
  • La commemorazione dell
  • L
  • 𝗥𝗲𝗻𝗶𝗰𝗰𝗶, 𝗶 𝗰𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗩𝗮𝗹𝘁𝗶𝗯𝗲𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗶𝗻𝘀𝗶𝗲𝗺𝗲 𝗽𝗲𝗿 𝗶𝗹 𝗚𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 𝗱𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗠𝗲𝗺𝗼𝗿𝗶𝗮
𝘓𝘢 𝘤𝘦𝘳𝘪𝘮𝘰𝘯𝘪𝘢 𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘱𝘳𝘦𝘴𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘥𝘪 𝘵𝘶𝘵𝘵𝘦 𝘭𝘦 𝘴𝘦𝘵𝘵𝘦 𝘮𝘶𝘯𝘪𝘤𝘪𝘱𝘢𝘭𝘪𝘵à 𝘥𝘦𝘭 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘪𝘵𝘰𝘳𝘪𝘰. 𝘗𝘰𝘭𝘤𝘳𝘪: “𝘐𝘯 𝘱𝘳𝘰𝘨𝘦𝘵𝘵𝘰 𝘶𝘯𝘰 𝘴𝘱𝘢𝘻𝘪𝘰 𝘮𝘶𝘴𝘦𝘢𝘭𝘦 𝘮𝘶𝘭𝘵𝘪𝘮𝘦𝘥𝘪𝘢𝘭𝘦 𝘥𝘦𝘥𝘪𝘤𝘢𝘵𝘰 𝘢𝘭𝘭
  • 𝗦𝗰𝗼𝗺𝗽𝗮𝗿𝘀𝗮 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝘀𝘀𝗼𝗹𝗶, 𝗶𝗹 𝗰𝗼𝗿𝗱𝗼𝗴𝗹𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻𝘀𝗲𝗽𝗼𝗹𝗰𝗿𝗼 - La scomparsa del presidente del Parlamento europeo David Sassoli ha generato commozione anche a Sansepolcro, città a cui l’ex giornalista Rai era molto legato. In particolare, Sassoli era attivo da molti anni nell’Associazione Cultura della Pace, con cui era entrato in contatto grazie allo stretto rapporto con monsignor Luigi Di Liegro, che aveva seguito il percorso del fratello nell’obiezione di coscienza. Dell’associazione Sassoli era socio onorario ed era membro del comitato scientifico dell’omonimo Premio nazionale.
👉 L’articolo completo al link in bio
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